LENTEJAS
ESTOFADAS
Ingredientes:
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Lentejas
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Cebolla
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Aceite de Oliva
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Pimentón
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Comino molido
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Laurel
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Sal
Elaboración:
Se pica la cebolla en trozos pequeños (a gusto), se echa en una olla con un poco de aceite y
se mueve, cuando se haya pochado un poco se le echa 2 hojas de laurel, un poco
de sal, comino molido y pimentón dulce o picante (a gusto), se mezcla bien y dejamos rehogar durante 5
minutos, agregamos las lentejas
escurridas, las cuales la hemos dejado en remojo desde la noche anterior), agregamos agua hasta que estén bien
cubiertas, la dejamos cocinar a fuego medio durante 35-40 minutos
Están riquiiiiisimas